来的时候两个人,回去的时候变成了三个。
王东带的东西还有一部分暂时寄存在了网吧,古争和木木又一起陪着王东回去拿了所有的东西,这才回的酒店。
给王东开好房间,三人都进了王东的房间。
“你这鸡蛋和米都是在哪买的?”
王东的东西很多,有一袋就是鸡蛋,数量大概有三十个,另外还有一袋大米和一个电饭锅,今天用来比赛的米,是他昨晚煮好,今天凉了之后带来的。
古争最好奇的其实不是鸡蛋,而是大米。
一般的大米,煮好后都会黏在一起,凉了之后都变成了一整块,王东的大米煮好变凉后,居然还是散的,只是没有生米那么散而已。
“鸡蛋是在农家收的,有家的鸡蛋特别的好,都是在山里散养,我发现他们家鸡蛋做出的蛋炒饭味道比其他都要好,后来就一直在那买,虽然贵一点!”
王东低着头,鸡蛋的价格确实挺贵,古争买的鸡蛋是三块五一个,他买的更贵,五块一个,他和古争不同,古争不管怎么说自己有工作了,能养活自己,他还是个学徒,每个月只有不到两千的学徒工资。
工资少也就罢了,他每个月还要给家里人一千块钱,自己只能剩下几百,正因为如此,他报名后来到这里没有住廉价的宾馆,而是去网吧凑合,其实那两百元的报名费,对他来说都是笔不小的开支,当初他还是咬着牙报的名。
“好的食材都要贵点,但有时候有钱都买不到好食材!”
古争缓缓点头,以前他没有器灵,不能鉴定食材,食材的好坏一是凭借经验,二就是自己去品尝来判断。
他很清楚,一个厨师想要好食材的心情,当年他地方父亲为了选择一种配料,足足尝了三百多种相同的食物,最终才选择了出来。
王东虽然说的简单,但他能选到这种次等鸡蛋,不知道买过多少,以他的工资这样去挑选,对他来说必然是个不小的负担。
“大米是我东北一个朋友卖给我的,80一斤,他说这是和东北贡米一样的品种,只是不是在一个地方种出来的而已,我买过一次感觉不错,就又买了一些!”
“贡米?”
古争和木木都抬起了头,脸上带着惊讶。
贡米只是一个说法,其实就是东北一块特殊地方种出来的米,因为这些米产量很少,只有少部分人才能食用,而且有部队看守,所以大家都称之为贡米。
这个传说其实在民间很多地方都有,古争和木木都了解一些,这样的贡米确实有,产量低也是事实,但不仅仅东北有,其他地方也有一些,具体的味道他们都不知道,毕竟他们两个都没有吃过这样的东西。
“我明白你的意思了,你买的大米,和贡米一个品种,只是在不同地里种出来的而已!”
古争又说了句,王东则快速点头,对王东所说的这个情况,古争很是理解。
同一个品种,在不同的地里,种出来的结果也不同,有的地能种出次等食材,有的则能种出普通级别的食材,这一点在小松面馆那里古争就已经了解过,王威兄弟包下那么多的地种小麦,大部分都是次等食材,只有那块养了的地,才达到了普通级别。
很有可能,那块特殊的地,种出来进贡大内的贡米,都是普通级别的食材,而同一品质的种子在别的地方种出来的,就是次等食材,就是王东选择的这种。
国内普通级别的食材是不多,但总归有,若说哪里最多,古争相信,国内没有什么地方,能比得过大内,那里才是真正的核心。
哪怕他们不知道食材的分级,但只论口感,也能收集不少的普通级别食材,毕竟食材的等级越高,口感就越好。
就好像我们平时买的食用鸡,最常见,最普通的就是饲养鸡,一般的饲养鸡七八块钱一斤,口感就比不过一二十块一斤,农家散养的鸡。
饲养鸡是垃圾食材,数量最多,散养鸡很多都是低等食材,数量稍少一些,但市场上都能买的到。
这样来说,相同人,相同厨艺用这两种鸡做出来的菜,散养鸡的味道肯定要超过饲养鸡,这就是食材不同等级带来的对比。
食用鸡到次等食材这个级别,就不是普通办法能养出来的了,数量变的更少,有是有,但在市场上基本买不到,当初古争找遍了市场,也只是运气好找到了一只次等乌鸡,完成了第一次的考验。
次等鸡肉的口感更好,价格也会更高,可以这么说,食用鸡达到次等食材这个级别,一般的饭店就吃不到了,全国来说,估计也只有少数一些饭店能有这样的食材。
数量少,价格又高,也就造成一般的老百姓很难吃到,吃不到,就无法想象出这种鸡肉的味道是什么样子。
地球上食用鸡的品质能不能达到普通级别?答案是肯定的,古争相信一定会有,只是数量变的更少,市场上根本买不到这样品级的食材,但买不到不代表没有,有可能在一些我们所不知道的地方,养出了这样的鸡,最后被送到一些特殊的地方。
这是古争的感悟,是听说了王家兄弟种植小麦,又听了王东贡米事情之后的感悟。
“没想到你用的居然是贡米,真是贡米的话,80一斤那可是太划算了!”
木木则是眼睛放光,贡米,她听说过很多次,可从没有吃过一次,没想偶尔认识的一个小鲜肉,居然带有贡米,这次更不能放过了。
“不是真正的贡米,只是相同的品种!”
王东急忙摇头,真正的贡米,是那块黑土地种出来的少数,其他地方都不算,他这也只是种子相同。
“一样一样,对我来说已经是一样了,真正的咱肯定吃不到,能吃个它的同宗,也不错啊!”
木木则毫不在意的挥着手,真正的贡米,就那么一点地,产量才多少?别说那点地方,再多十倍大,也不会流落到普通人的手里,有这相同种子的贡米,就已经很不错了。